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鬼おろしの特徴 |
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| 「鬼おろし」は、鬼の歯のようにギザギザの鋭い歯が特徴です。粗くおろせるため、素材の水分やうまみが逃げにくいので、水気が少なくて食感のよい美味しい大根おろしができます。
セラミック製などのおろし器にくらべて、辛味成分（イソチオシアネート）が出にくいため、辛味が苦手な方にもおすすめです。
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栄養もいっぱい | 
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| 一般的な大根おろしで大根をおろした際にでてくる水分には、大根の栄養や食物繊維が沢山つまっています。水気を切るために大根おろしを絞ったり、水分を捨ててしまうことで大根に含まれるビタミンCなど、多くの栄養分を捨ててしまってます。この『鬼おろし』ならザクッと粗く大根をおろせ、水分が出ることなく大根の栄養分を丸ごと摂取できます。 |
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抗菌作用 |
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竹には抗菌・消臭などの自浄作用があるので衛生的です。竹の繊維は味・色・香りがしみ込みにくいのも特徴です。有害物質を一切ださない安全性、それは竹が食材となることからみても明らかです。そして、しなやかで、強く、美しい。古来から重宝されてきた理由がそこにあります。 |
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鬼おろしの大根はシャキシャキ |
鬼おろしならではのシャキシャキとした食感は、いろいろな料理で大活躍！ 焼き魚、おそばの薬味等にはもちろん、みぞれ鍋やお鍋のたれに、焼き肉のときにお肉に包んでさっぱりといただいたり、和風ハンバーグのソースにつかったりと、ひと味違う大根おろしがおいしい名脇役として活躍します。 |
おろし方のポイント |
鬼おろしでおろす際は、 往復させずに一方向でおろすようにします。 普段お使いのおろし器だと、前に後にと持っている野菜を往復させておろすのが一般的ですが、鬼おろしでは、どちらか一方向でおろすのがポイントです。 使い終わったら、サーッと水洗いして布きんで水気をとり自然乾燥が長くお使いいただく秘訣です。 大根をおろしただけなのに、道具が変われば味も食感も全然違う、そんな道具の威力を実感して頂けるアイテムです。 |
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| Information |
| 品 名 | サイズ(cm) | 素 材 | 生産地 |
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| 鬼おろし/国産 | W9.0×D17.5＋柄の長さ9.8×H3.2 | 孟宗竹 柄の部分：木 | 大分県 |
| Attention |
- 普段のお手入れは、水ぶきなど、洗剤はなるべく使わないことをおすすめします。（自然の素材で洗剤の香りを吸収しやすいため）
- 天然素材のため、入荷の時期により色・形のゆがみ・サイズなど若干異なる場合ございます。
- 素材の性質上、割れやささくれ・とげ・節などがある場合がございます。
- 長時間のつけ置きや食洗機・乾燥機のご使用はお控えください。
- 洗った後は風通しの良いところでかげ干しします。
